抚州工厂食堂承包公司欢迎来电「千喜鹤餐饮」

想想这么多年，我们出外就餐的成本是不是越来越高了?我们享受的美食是不是越来越少了?我们的饮食是不是越来越快餐化，简单化，乏味化?我们的饮食传统是不是正在被消弭?我们现在就可以简单分析一下，调理包会让我们付出什么代价。

大厨成熊猫。在调理包替代大厨之后，真正的厨师会越来越少，后会少到像熊猫一样珍贵!试想一下，原来分布于市街小巷的众多餐馆，其实是大厨的培训基地。原来的帮厨和洗菜工，有一天也可能成为一代食神。关键是这些众多的小馆，一招鲜就能吃遍天。

上岗，且必须持有有效健康证明。意外应变措施：a．停水，停电膳食正常供应保证：厂方应提前通知，我司保证正常供餐。b．仓库有足够一餐膳食的原料安全库存，以防止暴风雨等造成的原料供应脱节。c．食堂全体人员进行消防培训，并成立消防小组，以备万一。

过程控制：生产计划：每周三制定下周生产计划菜单，公司总部审核后于周五交厂方确认。采购：a．供应商开发：每月新供应商开发，便于拥有更多的供应商，以降低成本，让利给顾客。b．供应商评估：由采购部，外事部，稽查部联合对新供应商进行评估，评估内容为：合法性，供应能力，卫生条件，价格。

一旦混乱，包厨房就失败了一半。所以如稳地过渡是成功的关键，是给老板和员工信心的保证。如何做好头三天呢？主要有以下几个方面：加人手，新接手的厨房杂事比较多，必须添加有能力的，能顶起来的厨师。这些厨师要熟悉和掌握本酒店的的一些菜做法，能够发现原来管理上的优点和不足。

厨师长们接手二手厨房，往往比筹建新厨房还费力。那么，如何在比较短的时间内启动厨房中的各项工作呢？接手新厨房抓好头三天如果接手的厨房是个已经运营的厨房，那么刚接手时往往有一个过渡阶段。前厅和后厨搭配不熟等原因都会造成混乱。

也使企业拥有了更加广阔的未来发展前景。其实，越来越多的企业选择了将自己的食堂外包给餐饮专营店，这其实是一个明智且对企业和食堂外包公司来说都是互惠互利的选择，当然，企业将食堂外包出去，并不是说对此就放任自由，不管不顾了，企业还要应当起到对食堂外包公司管理监督的任务，要定期和不定期地检查食品的安全及卫生问题，双方要共同保障好自己食堂的声誉。外包以后的企业将有更多的精力专注于企业的发展上所以使企业的名声为企业的管理运营得到更好的进步!食堂外包已经成为了一种企业市场的发展习惯，这种习惯必将会指引着企业朝更好的方向出发和发展，没有了后顾之忧，企业将获得的活力，大踏步地朝着更加好的企业方向前进。