湛江学生饭堂承包公司信赖推荐「千喜鹤餐饮」

作为一套全流程监管体系，智慧厨房综合管理平台从源头做起，在食材采购、食物粗加工、食材留样、消毒管理、视频监控等检查这几个方面进行全过程联网化自动数据采集。

食物采购中，公司推出了智能溯源电子秤等系列产品帮助食堂对食材的来源心中有数，学校食堂的采购管理过程将更加清晰明确、安全。

食物粗加工中所用到的快速农残检测仪，可将食材所残留的化学药剂检测出来，并分析对比检测，将不合格的食材予以返回，保障学生吃到的食品都是安全健康无污染的。

说到食材留样，千喜鹤餐饮管理公司推出的厨房综合管理平台，其中的子系统---留样管理系统自动将食品操作的所有监管环节的操作数据（文字、图片、视频）通过传感器采集下来，汇集到一起，上传到省/地市/区县监管云平台，做到全程留痕+信息可追溯。

　为保障在校学生和教职工食品安全，根据《中华人民共和***品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等***、***，制定本办法。

　普通高中学校、中等职业学校、义务教育学校（以下统称学校）的食品安全管理，适用本办法。***园食品安全管理依照本办法执行。

　学校食品安全管理工作实行预防为主、全程控制、属地管理、学校落实、社会共治的原则。

　县级以上地方人民政对本行政区域的学校食品安全监督管理工作负责，统一、***、协调本行政区域的学校食品安全监督管理以及学校食品安全突发事件应对工作，建立学校食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。

县级以上地方人民政应当加大学校食品安全所需经费投入，保障学校食堂符合食品安全相关要求。

农产品生产档案记录有哪些要求？

农产品生产企业和农民***合作社经济***建立的农产品生产记录，必须载明三个方面的内容：

1、详细记载生产活动中所使用过的农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期；

2、详细记载生产过程中动物疫病、植物病虫草害的发生、防止情况；

3、如实记载种植业产品收获、畜禽屠宰、水产捕捞的日期。农产品生产记录必须要保存两年，以便质量安全问题的追溯和生产过程问题的追查。

同时食堂消费系统还包含策划制作菜品、服务相关评选活动，征求就餐者意见。

“我们在推出套餐的时候，每个套餐都经过了营养师的审核，对于那些学生喜欢，但并不健康的食品，我们会统筹安排，尽量让员工少吃垃圾食品。”某企业食堂管理人员说到：“口味并不代表营养，企业要引导员工科学膳食，不能一味地选择自己喜欢的菜，而是要选择有营养的菜，毕竟吃得好才能工作好。”