佛山番禺工厂食堂承包值得信赖「千喜鹤餐饮」

第十七条　学校食堂在加工制作食品时，应当严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》执行。各功能区（间）、设施设备不得随意变更、交叉使用。

第十八条　学校从供餐单位订餐的，应当建立健全校外供餐管理制度，选择取得食品经营许可、能承担食品安全责任、社会信誉良好的供餐单位，并与供餐单位签订合同，明确双方食品安全的权利义务和不合格食品的处理方式。学校应当对供餐单位提供的食品进行查验、留样，并留存记录。

第十九条　学校发生与食品安全有关的突发事件时，应当及时向所在地学校行业主管部门和教育行政、食品安全监督管理、卫生健康等部门报告，收到报告的相关部门应当按规定向当地***和上级主管部门报告。学校及相关部门应当积极主动处置食品安全突发事件，关注涉及学校食品安全的准确、及时、客观地回应社会关切。

防摔伤

1、工作场所地面要保持干燥，易滑倒的地方要设警示牌，拐角处、黑暗处设照明灯，所有人员靠右行走，不穿高跟鞋

2、高处物品取拿时，要用牢固的助脚台或梯子，并有人接应

3、搬挪沉重物品时，要量力而行，以防扭到受伤了

4、所有员工禁止穿拖鞋、凉拖进入工作区，以防滑倒和摔伤

防触电及电器伤害

1、电器设备，只许经培训合格后人员操作，其他人严禁操作

2、配电盘安装在干燥处，保持清洁；

3、机械设备要有有效的安全防护措施，操作时正确使用；

4、电器设备使用完毕后要及时关闭，拔去插座或拉开总闸合

5、清洁电器设备时要完全断电，严禁用水冲洗

6、电器设备出现故障时，必须请***人员维修，严禁私自维修

明确了对食品***监督管理、质量监督等部门有关人员培训的内容和范围

按照本法要求，食品***监督管理、质量监督等部门的有关人员培训工作主要侧重于以下五个方面：一是要侧重于熟悉掌握***方针政策，围绕全局性重大问题和实际工作中的重要问题进行理论思考与政策研究。着重于提高政治理论素养、综合协调能力及处理复杂事务、明辨是非的能力，掌握科学决策的方法。增强法制观念、大局意识、廉洁勤政意识和公共服务意识。二是要侧重于思想作风建设、能力建设和行为规范教育培训，提髙开拓、调查研究、学习能力、交流与沟通的能力。增强依法行政意识、廉洁勤政意识和公共服务意识。三是要侧重于掌握食品安全******、有关程序、处罚程序、监督管理实践案例分析、抽样、快速检验及监督有关的基本知识和基本技能。不断学习食品安全领域的新知识，掌握食品检验的新方法，熟练运用现代信息手段跟进科技发展的新动态，掌握数据处理的基本方法。四是要侧重于食品安全标准使用工作的培训，***就食品安全标准及清理工作进展、食品安全现状与风险评估以及食品污染物和***标准、食品添加剂使用标准等方面进行专题培训。五是要侧重于培养食品***监督管理、质量监督等部门有关人员廉洁、勤政、务实.、的工作作风，提高交流与沟通的能力。

人力资源优势  人才是企业发展之基础，为适应竞争，提高壮大自己，必须建立和储备一支高素质的人才***。绿欣拥有1000多人，厨师三个月对调，保证了不同口味轮调，打破了食堂换菜不换人的传统规矩。 绿欣每年皆制定实施一系列人才培训计划，且范围不断扩大， 由原来只培训厨师拓展到现场工人、管理干部、原辅料采购、信息业务、食品检测等领域； 培训方式也由单一走向多样，如自办培训、委托培训、外聘人员讲座等。特别是厨师、管理、厨工培训，师资一般是在食堂主持工作多年，成绩突出，文化素质和烹调饪技术较高的经理或主管担任。对新招员工采取培训-----考核-----现场实践-----录用或淘汰，力争做到强兵强将，团结精干。   ——公司设有***的培训中心。 ——培训方式有脱产、半脱产、岗位培训等形式。 ——培训内容主要包括：企业文化、企业行为规范、岗位***、 知识、营运管理等。 ——新员工入职后，首先要接受入职培训 ——执行新任务和引进新设备时，进行所需知识和技术的培训。 ——为了未来的任务和目标进行定期的专题培训。 ——定期进行职工素质提高的培训。