厦门餐饮员工管理来电咨询「多图」

千喜鹤餐饮管理有限公司一直严格采购质量，有严格的健康管理制度和完善的消毒设施，并聘请***的营养师为快餐的营养需求做出合理的膳食，不断更新菜品，提高膳食质量！客人们从选择食材开始，层层检查，到消费者餐桌的尽头，不要放松。

千喜鹤餐饮管理有限公司是一家以餐饮服务为核心的综合性企业，涵盖农业种植、食堂承包、食品配送、健康餐饮、餐饮人员培训、食品安全检测、食品科技研发等领域。采用“原料基地+4D管理厨房+餐饮服务”的业务发展模式，保障客户的饮食健康安全，以的管理物流的产业革命，创造从现场到餐桌的绿色通道。

从生产基地选择，品种挑选到食材加工，温控物流等环节实现全流程质量跟踪和控制，供应链的“可视性和可溯性”，实现了从农田到餐桌的透明供应品质系统。采用改善的质量风险管理体系，实现了从原料的精选，清洗，切配，包装，温控物流等全过程的标准化，物流化和透明化，使食品更安全。将传统饮食文化与现代健康理念结合，对食品品种及口味深入了解，结合***的加工工艺和科学的营养搭配，确保食品的丰富及口感，让配餐产品质量更加稳定合理，***的搭配，让产品都能满足现代白领的营养健康需求。

炊具、厨具、食具卫生要求：

（1）盛生食物和熟食物的容器不得混用；

（2）切生食物和熟食物的刀板不能混用并分别保管；

（3）笼蓖、菜盆、饭菜勺等小炊具用后要及时清洗晾干、放置有序；

（4）锅、锅盖、笼屉、发面盆缸等较大的炊具用后以热水洗净擦干，每周用碱水刷洗一次；

（5）机械用具（绞肉机、切菜机、压面机等）用后热水洗净，擦干保存；

（6）食具要定期消毒，病员食具要独放，这样更加卫生。