饭堂伙食承包货真价实「千喜鹤餐饮」

近年来，随着学生生源的增加和学生数量的增大，不少学校的学生都由走读制变成了寄宿制。尽管******对教育的投入持续增加，然而这些经费却主要用于教育教学的基础设施建设，而对于后勤服务方面特别是食堂食品安全管理方面却略有懈怠。学校食堂的基础设施差、人员不配套、管理不规范和采取承包或后勤社会化等形式完全依靠社会力量办食堂的情况在各级各类学校普遍存在，客观上给学校的师生们导致了诸多安全隐患。如何解决这些隐患，成为了我们需要思考的一个难题。

第七条　学校应当建立健全食品安全管理制度，明确食品安全管理机构和分管负责人、食品安全管理人员。

学校食品安全管理人员须经食品安全监督管理部门考核合格。学校食堂从业人员取得健康证明后方可上岗。

第八条　学校食品安全管理人员应当履行下列职责：

（一）督促从业人员遵守食品安全管理制度、操作规程，落实岗位责任；

（二）***从业人员参加食品安全知识和技能培训、考核和健康检查；

（三）***对购进的食品、食品添加剂（以下简称食品）和食品相关产品质量进行查验，落实索证索票、食品留样等制度，建立健全食品安全档案；

（四）***对不合格或疑似不合格的食品和食品相关产品进行标识、记录，并移出食品处理区，依法依规处置；

（五）开展学校食品安全自查、风险排查和隐患整改；

（六）******、部委规章规定的其他职责。

常整顿：研究如何提高工作效率，采取合适的储存方法和容器，决定物品的名称和类型，旨在用短时间可以取得或放好物品。

常清洁：清洁检查和卫生程度是由整个***所有成员一起来完成的，每个人都有负责清洁、整理、检查的范围。

常规范：以视觉、安全管理和标准化为***，维持透明度和视觉管理，包括利用。

常自律：创造一个具有良好氛围的工作场所，持续地、自觉地执行上述“四常”要求，养成遵守规章制度的习惯。不光光如此我们还具备一些优势技巧吸引食客，时时不忘名以食为天